Wang 2018-02-28 10:41:53来源：贤集网 赵媛
伴随着人们生活水平的不断提高，越来越多的家庭开始青睐于有品质、高质量的生活方式，厨房成为了展现一个家庭生活品质高低的重要阵营，其中电烤箱作为新时代下的家电产品，为我们的生活增添了无限乐趣，电烤箱是一种密封的，用来烘烤食物的一种用具，在西方很早的时候使用烤箱一般是用火，随着科技的不断进步，出现了电烤箱，电烤箱借助电力来烤箱达到它烤制食物的作用。接下来贤集网小编为大家介绍一下电烤箱的危害、使用方法、使用注意事项、品牌十大排名、和微波炉的区别、选购原则、清洁方法。
电烤箱的危害
电烤箱的危害1：
电烤箱主要由箱体、定时器、调温器、电热元件和功率调节开关等构成，箱体由内胆、外壳和中隔层3层结构组成；外壳腔体中充填绝缘膨胀珍珠岩制品，使外壳温度降低；同时门下安装弹簧，形成里外三层密封性强力保障。
电烤箱的危害2：
电烤箱的工作原理和煤气炉的使用原理差不多，电烤箱是用发热管发热使烤箱腔体温度升高，从而达到加热食品为目的，也就是就，电烤箱不是用什么长波，短波，电磁波等等之类的手段加热食品的；只要方法得到，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在危害的，当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险。
电烤箱的危害3：
当然，电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响；此外，当电烤箱在使用时，如果人类长时间注视电烤箱，如果人长时间注视电烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。
电烤箱的危害4：
朋友们还需注意的是，油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的，这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现，如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成不利影响，另外，普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里加热，这和微波炉的使用是一样的道理。
电烤箱的危害5：
电烤箱烤制食物的危害，和产品质量也有关系，质量合格的烤箱一般都不会有这个问题，因为产家在生产的时候会严格控制电烤箱的品质，正规的商家是不会出售劣质的电烤箱的，只要到正规商场去问题也会少一些，像质量不错的电烤箱品牌也有很多，前面已经介绍过这里就不重复了，这些品牌电烤箱的价格也不是很贵，一般质量好的，大部分家庭用的烤箱价格在300左右，如果要求烤箱性能更好些，那么价格也会高些。
电烤箱的使用方法
1、就是把要烘烤的食物放进一斤弄好的烤盘中；
2、在把插头插上；
3、将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置；经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度；
4、用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内；
5、需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间；若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置；
6、烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向；
7、当供烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔，沪门和附件擦抹千净。
电烤箱的使用注意事项
1、家用电烤箱宜安放在通风、干燥且没有煤气的地方，因为电烤箱烘烤过程温度过高容易引发事故；
2、使用电烤箱之前需要检查用电安全和热安全；
3、使用家用电烤箱应先预热，根据不同食物决定不同的预热时间；
4、由于烘烤物品时的穿透深度不一样，对于穿透深度大且颗粒小的物品，应特别注意，因为它与一般食品加热不同，它呈内高外低的温度梯度，要防止出现像花生米一样外黄内黑、外熟内焦的现象；
5、由于不同物品的吸收能力和升温速度是不一样的，所以烘烤时间应不同，吸收能量少，升温快的食物烘烤时间可以短一些，并要注意经常搅拌，以便烘烤均匀，吸收能量多、升温速度慢的食物烘烤时间可适当延长，虽不能搅拌，可翻身烘烤，而有些食物吸收能量多，升温慢，烘烤时间就需更加长一些；
6、要注意烤箱停电后的2～3min内，烤箱内的远红外能量还在不断反射，没有吸收完，烤物的温度还会继续上升，熟练地利用好余热温度，不但可以省电，而且可以烤出味美质优的卜等食品。
电烤箱的品牌十大排名
1、美的Midea(美的集团股份有限公司) (400-8899-315，始于1981年，世界级的白色家电制造商和品牌商，世界500强企业，大型综合性企业集团，上市公司，美的集团股份有限公司)；
2、ACA北美(北美电器(珠海)有限公司) (400-700-6698，德润豪达旗下，较早推出旋转式烤面包机，全球烘培家电行业知名品牌，以压力电饭煲和电磁炉进入中国市场，北美电器公司)；
3、长帝changdi(佛山市伟仕达电器实业有限公司) (400-830-3636，始于1991年，广东省著名商标，专业设计/生产及销售电烤箱为主的小家电企业，佛山市伟仕达电器实业有限公司)；
4、格兰仕Galanz(广东格兰仕集团有限公司) (400-830-0333，创于1978年，广东省著名商标，全球大型微波炉专业制造商，领先的综合性白色家电品牌，广东格兰仕集团有限公司)；
5、Panasonic松下(松下电器(中国)有限公司) (400-810-0781，于1918年日本，世界著名消费电子品牌，涉及家电/数码视听电子/办公产品/航空等诸多领域，全球著名的综合性电子技术企业集团)；
6、SIEMENS西门子家电(博西家用电器(中国)有限公司) (400-88-99999，始创1847年德国，享誉全球的家电品牌，2015年西门子家电成为博世集团旗下品牌，博西家用电器(中国)有限公司)；
7、忠臣LOYOLA(广东顺德忠臣电器有限公司) (400-728-278，以经典/简约/时尚/科技为品牌特色，全球规模较大的专业烘烤产品制造商，十大电烤箱品牌，广东顺德忠臣电器有限公司)；
8、Delonghi德龙(邑隆贸易(上海)有限公司) (400-827-1668，始创于1902年意大利，中高档生活电器专家，享誉全球的跨国集团，世界高品质电器品牌，邑隆贸易(上海)有限公司)；
9、九阳Joyoung(九阳股份有限公司) (400-6186-999，始于1994年，豆浆机行业的开创者，小家电行业影响力品牌，健康厨房电器领域领先者，上市公司，九阳股份有限公司)；
10、Hauswirt海氏(青岛汉尚电器有限公司) (400-800-0387，专业研发/设计/生产/销售欧式家电为主的小家电制造商，颇具网络知名度的榨汁机/烤箱品牌，青岛汉尚电器有限公司)。
电烤箱和微波炉的区别
一、加热原理不同
1、电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
2、微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
二、烘焙效果不同
1、烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味；2、微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
三、使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
电烤箱的选购原则
一、对电烤箱功率的选择
国内市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间，在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大，在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。
二、对电烤箱类型的选择
1、简易型电烤箱：
对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间，另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管，此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。
2、全功能电烤箱：
全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱，此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便，另外，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种，石英电热管升温迅速，穿透力强，节电；但机械强度较差，体脆，碰撞时易裂，全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
三、电子电烤箱：
电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品，它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等，烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。
四、对电烤箱外型的选择：
1、内壳和五金件：
应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀；
2、箱门：
箱门应开关畅顺，无卡死现象，关门时弹簧应起作用，门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高；
3、外形：
新颖、美观、结构合理；无变形，表面光洁，无凹陷，漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤；
4、电气性能：
温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固，转动应灵活，旋钮的标记应对准功能档次；电源插头，电源线应牢固，无破损；电热元件与瓷绝缘座应安装稳妥，电热元件的管壁不应与管壁接触；检查金属电热管涂层是否有脱落或碰伤的现象；石英电热管应明亮，其内部应有小气泡或气线存在，且应无破损和裂纹。
5、通电检查：
给电烤箱通电后，先看指示灯是否亮，再将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况，最后检查定时器走时情况，虽然不要求定时器像手表那样精确，但误差也不应大于土10%，并且不能有“偷停”现象，如果电烤箱有温度调节装置，可将调节器调至200℃，接通电源20分钟以内，电烤箱应能达到设制的温度，自动切断电源，指示灯熄灭，说明电烤箱工作性能良好。
电烤箱的清洁方法
1、用余热：
油垢在温热状态下较易清除，所以可以趁烤箱还有余温时以干布擦拭，也可以在烤盘上加水，以中温加热数分钟后使烤箱内部充满温热水汽，再擦拭可轻松去除油垢。
2、利用清洁剂：
烤箱内部难以去除的油垢，可用抹布沾少许中性清洁剂来擦拭，便需注意的是，抹布不可湿或滴水，以免使烤箱出现故障。
3、利用醋水、柠檬水：
抹布沾上醋水(水+白醋)或柠檬水来擦拭，也可去除油垢；醋水或柠檬水中加入盐，清洁效果更佳。
4、利用面粉：
当烤箱内有较大面积的未干油渍时，可以撒面粉吸油，再予以擦拭清理，效果较佳。
5、电热管的保养：
烘烤中若有食物汤汁滴在电热管上，会产生油烟并烧焦黏附在电热管上，因此必须在冷却后小心刮除干净，以免影响电热管效能。
6、切勿使用钢刷：
要去除黏附在烤盘或网架上的焦黑残渣，可先将烤盘或网架浸泡在加了中性清洁剂的温水中，约半小时后再海绵或抹布轻轻刷洗，切忌使用钢刷以免刮伤生锈，洗后应立即用干布擦干。
7、除异味：
若烤箱肉残留油烟味，可放入咖啡渣加热数分钟，即可去除异味。
以上是贤集网小编为大家介绍的电烤箱的危害、使用方法、使用注意事项、品牌十大排名、和微波炉的区别、选购原则、清洁方法。烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤，烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟，任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率，烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁，烤完后，最好及时清理，以免积累，不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。
